Warum Cerealienmarken gefriergetrocknete Fruechte waehlen
Bleibt knusprig bis zum Servieren
Ultra-niedriger Feuchtigkeitsgehalt bedeutet, dass gefriergetrocknete Fruechte ihren Crunch waehrend der gesamten Haltbarkeit beibehalten.
Premium optische Anziehungskraft
Erkennbare, farbenfrohe Fruchtstuecke lassen Ihr Produkt im Regal premium aussehen.
Clean Label und natuerlich
100% Frucht, keine Sulfite, kein zugesetzter Zucker, keine kuenstlichen Farben. Perfekt fuer Clean-Label-Positionierung.
Empfohlene Fruechte fuer Muesli und Cerealien
Klassische Cerealien-Fruechte, ausgewaehlt nach optischer Anziehungskraft und Rehydratationseigenschaften in Milch und Joghurt.
Beste Formen fuer Cerealien-Anwendungen
Gewuerfelte und geschnittene Stuecke bieten erkennbare Frucht in der Schuessel. Kruemel fuer fruchtige Cluster, ganze Beeren fuer Premium-Positionierung.
Diced
Gleichmaessige Stuecke fuer gleichmaessige Verteilung in Rezepten
Sliced
Duenne Scheiben, die Form und Farbe behalten
Crumble
Unregelmaessige Fragmente fuer natuerliche Textur und optische Anziehungskraft
Whole
Ganze Fruechtstuecke fuer Premium-Praesentation
Wichtige Spezifikationen fuer die Cerealienherstellung
Haltbarkeit und Feuchtigkeitsstabilitaet sind fuer Cerealienprodukte entscheidend.
Feuchtigkeitsgehalt
<3%
Haltbarkeit
24 months
Wasseraktivitaet
0.15-0.25 aw
Schuettdichte
55-75 g/L
Zertifizierungen fuer Cerealienzutaten-Lieferanten
ISO 22000
Zertifizierung des Lebensmittelsicherheits-Managementsystems
BRC
BRC Global Standard fuer Lebensmittelsicherheit
GMP
Standards fuer gute Herstellungspraxis
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