Gefriergetrockneter Mais
Gefriergetrockneter Zuckermais ist direkt aus der Packung natürlich süß und knusprig und rehydriert schnell in Suppen und Saucen. Er gehört zu den vielseitigsten Gemüsen in gefriergetrockneter Form. Wir bieten Mais als ganze Körner, Bruch, Scheiben und Pulver an.
Herkunft & Bezug
Zuckermais wird in der Türkei verbreitet angebaut. Unser Mais wird in der Türkei gefriergetrocknet; der Ursprung der Rohware jeder Charge ist im Spezifikationsblatt und in den Chargendokumenten angegeben.
Gefriergetrocknet
Zuckermaiskörner sind frisch saftig und süß. Die Gefriertrocknung hält sie ganz und goldgelb und macht daraus einen knusprigen, popcornartigen Snack mit konzentriertem Zuckermaisgeschmack.
In Suppen, Saucen und Fertiggerichten rehydrieren die Körner innerhalb von Minuten und werden wieder zart und saftig, was sie für trockene Mahlzeitensets und Instantprodukte praktisch macht. Pulver gibt Würzungen und Suppen Zuckermaisgeschmack und eine goldene Farbe.
Die Gefriertrocknung eignet sich besonders gut für Zuckermais, weil die Körner ihre Form behalten statt zu schrumpeln, sodass rehydrierter Mais wie frisch gekochter aussieht. Das zählt in Suppen und Fertiggerichten, wo Verbraucher Qualität mit dem Auge beurteilen. Das Pulver ist fein und golden und lässt sich leicht in Trockenmischungen einarbeiten.
Verfügbare Formate
Ganze Körner sind das Format für Snacks, Suppen und Mahlzeitensets. Bruch ist ein kleineres Stück für Würzmischungen und Panaden. Das Scheibenformat ist für Anwendungen gelistet, die flachere Stücke brauchen. Pulver wird in Suppen, Saucen, Würzungen und Backwaren verwendet.
Eckdaten
Feuchtigkeit, Haltbarkeit und alle Spezifikationen bestätigen wir schriftlich im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.
Anwendungen
Snackmischungen
Ganze Körner als knuspriger, süßer Snack pur oder in herzhaftem Studentenfutter.
Suppen und Saucen
Körner und Pulver in Instantsuppen, Chowders und Saucenmischungen.
Würzungen
Pulver und Bruch in Würzmischungen für Snacks und herzhafte Produkte.
Mahlzeitensets und Outdoor-Verpflegung
Körner in trockenen Mahlzeitensets und Expeditionsnahrung, die mit heißem Wasser rehydriert wird.
Backwaren
Pulver in Maisbrot-artigen Broten, Crackern und herzhaften Muffins für Zuckermaisgeschmack und Farbe.
Geschmackskombinationen
Zuckermais passt zu Butter, Käse, Chili und Limette, zu geräuchertem Paprika und Kräutern sowie in Suppen- und Gerichtmischungen zu anderem Gemüse wie Erbsen, Paprika und Karotten.
Verarbeitung in der Produktion
Für Instantsuppen Maiskörner und Pulver mit den übrigen trockenen Zutaten mischen; sie rehydrieren bei Zugabe von heißem Wasser. Für Snackwürzungen das Pulver in einem Bereich mit niedriger Luftfeuchte mit anderen trockenen Zutaten vormischen.
Lagerung und Handhabung
Lagern Sie Mais verschlossen, kühl, trocken und lichtgeschützt. Nach dem Öffnen sofort wieder verschließen, damit die Körner knusprig bleiben. Pulver mit trockenen Geräten in einem Bereich mit niedriger Luftfeuchte dosieren.
Gefriergetrocknete Produkte sind hygroskopisch: Sie ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Lagern Sie sie in der verschlossenen Originalverpackung kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht und Wärme geschützt, verschließen Sie geöffnete Packungen sofort wieder und verwenden Sie saubere, trockene Schaufeln.
Zutaten & Allergene
Die Zutaten- und Allergenangaben für dieses Produkt stehen im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.
Was Sie bei Ihrer Anfrage angeben sollten
- 1Nennen Sie ganze Körner, Bruch, Scheiben oder Pulver.
- 2Sagen Sie uns, ob der Mais trocken gegessen oder rehydriert wird, damit wir ein Format empfehlen können.
- 3Geben Sie das Bestimmungsland für die Dokumentation an.
Fragen zu diesem Produkt
Kann gefriergetrockneter Mais ohne Rehydrieren gegessen werden?
Ja. Die Körner sind direkt aus der Packung knusprig und süß und als Snack beliebt.
Wie schnell rehydriert er?
In heißen Suppen und Saucen nehmen die Körner innerhalb von Minuten Wasser auf und werden wieder zart.
Eignet sich Maispulver für Würzungen?
Ja. Maispulver bringt Zuckermaisgeschmack und eine goldene Farbe in Snackwürzungen, Suppen und Saucen.
Wie schmeckt gefriergetrockneter Mais?
Süß und konzentriert, mit knuspriger, popcornartiger Textur, wenn er trocken gegessen wird.
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