Gefriergetrocknete Mandarine
Die Mandarine ist süßer und duftender als die Orange und hat ein tieferes Orange. Gefriergetrocknet gibt sie Teemischungen, Süßwaren und Getränkepulvern eine unverwechselbare Zitrusnote. Wir bieten sie in Scheiben, gewürfelt und als Pulver an.
Herkunft & Bezug
Die Türkei baut Mandarinen in großem Umfang in ihren Ägäis- und Mittelmeerregionen an. Unsere Mandarine wird in der Türkei gefriergetrocknet; der Ursprung der Rohware jeder Charge ist im Spezifikationsblatt und in den Chargendokumenten angegeben.
Gefriergetrocknet
Mandarinensegmente sind klein und zart mit dünner Haut. Die Gefriertrocknung verwandelt sie in knusprige, leichte Stücke, die das tiefe Orange und die blumige Süße der Frucht behalten. Scheiben zeigen ein feineres Segmentmuster als Orange, und die dünne Schale steuert eine duftende, weniger bittere Note bei.
In heißer oder kalter Flüssigkeit rehydriert die Frucht schnell und gibt Aroma ab, weshalb Mandarine in Tee- und Aufgussmischungen so beliebt ist. Das Pulver ist von Natur aus süß und leicht säuerlich; wie alle Zitruspulver zieht es Feuchtigkeit an und muss verschlossen bleiben.
Verfügbare Formate
Scheiben werden in Teemischungen, als Garnitur und auf Süßwaren verwendet. Würfel kommen in Cerealien, Riegel und Backwaren. Pulver ist das Format für Getränkemischungen, als Aroma für Schokolade und Füllungen sowie für saisonale Süßwaren.
Eckdaten
Feuchtigkeit, Haltbarkeit und alle Spezifikationen bestätigen wir schriftlich im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.
Anwendungen
Tee- und Aufgussmischungen
Scheiben und Würfel in Früchte- und Schwarzteemischungen, wo sie einen süßen Zitrusduft verströmen.
Schokolade und Süßwaren
Pulver aromatisiert Schokolade und Füllungen; Scheiben dekorieren Pralinen und saisonale Geschenkboxen.
Getränkepulver
Pulver in Zitrusgetränkemischungen, aromatisiertem Wasser und Smoothie-Basen.
Saisonale Snackpackungen
Scheiben und Würfel in winterlichen Frucht-Nuss-Mischungen.
Backwaren und Gebäck
Würfel und Pulver in Kuchen, Keksen und Cremes mit einer süßeren, blumigeren Zitrusnote als Orange.
Geschmackskombinationen
Die süße, blumige Zitrusnote der Mandarine passt zu Schwarz- und Grüntee, zu Vanille, Zimt und Sternanis, zu Zartbitter- und Milchschokolade sowie zu Mandel und Pistazie. In Fruchtmischungen ergänzt sie Apfel, Birne und Granatapfel.
Verarbeitung in der Produktion
In Teemischungen lassen sich Scheiben und Würfel direkt mit den getrockneten Blättern kombinieren; in heißem Wasser geben sie ihr Aroma schnell ab. Für Schokolade Pulver in Füllungen verwenden und Würfel nach dem Temperieren zugeben. Zitruspulver bis zum Dosieren in verschlossenen Behältern aufbewahren.
Lagerung und Handhabung
Lagern Sie Mandarine verschlossen, kühl, trocken und lichtgeschützt, um ihre duftenden Öle zu schützen. Zitruspulver verklumpen bei feuchter Luft, daher zügig wieder verschließen und trockene Schaufeln verwenden. Scheiben sind dünn und zerbrechlich und sollten behutsam behandelt werden.
Gefriergetrocknete Produkte sind hygroskopisch: Sie ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Lagern Sie sie in der verschlossenen Originalverpackung kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht und Wärme geschützt, verschließen Sie geöffnete Packungen sofort wieder und verwenden Sie saubere, trockene Schaufeln.
Zutaten & Allergene
Die Zutaten- und Allergenangaben für dieses Produkt stehen im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.
Was Sie bei Ihrer Anfrage angeben sollten
- 1Nennen Sie Scheiben, Würfel oder Pulver.
- 2Für Teemischungen nennen Sie Packungsgröße und Schnitt, damit wir ein repräsentatives Muster senden können.
- 3Nennen Sie das Bestimmungsland, damit die Dokumente zu diesem Markt passen.
Fragen zu diesem Produkt
Wie unterscheidet sich Mandarine in der Anwendung von Orange?
Mandarine ist süßer, blumiger und weniger bitter, mit tieferem Orange. Sie wird oft in Tees und Süßwaren bevorzugt, während Orange die klassische Wahl für Getränkegarnituren ist.
Funktioniert gefriergetrocknete Mandarine in heißen Getränken?
Ja. Sie rehydriert in heißem Wasser schnell und gibt ihr Aroma ab, weshalb sie in Tee- und Aufgussmischungen weit verbreitet ist.
Welches Mandarinenformat eignet sich für Schokolade?
Pulver aromatisiert Füllungen und Ganache gleichmäßig, Würfel werden nach dem Temperieren in Tafeln und Bruchschokolade gehoben. Scheiben dienen zur Dekoration.
Löst sich Mandarinenpulver in kalten Getränken?
Ja. Es verteilt sich in kaltem Wasser und milchbasierten Getränken. Vormischen mit Zucker oder anderen trockenen Zutaten hilft, es klümpchenfrei einzurühren.
B2B Großhandel
Muster oder Angebot anfordern für Gefriergetrocknete Mandarine
Aus unserem Blog
Freeze-Dried Citrus Wholesale: Lemon Powder, Orange Slices & Lime — B2B Guide
Source freeze-dried lemon, orange, lime, and grapefruit at wholesale scale. Powder and slice formats, acid stability specs, typical MOQs, and a supplier checklist.
WeiterlesenFreeze-Dried Fruit Inclusions for Confectionery: Chocolate, Gummies & Candy — B2B Guide
How confectionery manufacturers specify freeze-dried fruit inclusions. Moisture control, bloom prevention, popular formats, inclusion rates, and supplier sourcing guide.
Weiterlesen
