Gefriergetrockneter Pfirsich
Gefriergetrockneter Pfirsich fängt das süße, blumige Aroma eines reifen Sommerpfirsichs in einem knusprigen, leichten Stück ein. Er ist ein warmer, beliebter Geschmack für Frühstücks-, Dessert- und Getränkeprodukte; wir bieten ihn in Scheiben, gewürfelt und als Pulver an.
Herkunft & Bezug
Pfirsiche werden in der ganzen Türkei angebaut, vor allem in der Marmara- und Mittelmeerregion. Unser Pfirsich wird in der Türkei gefriergetrocknet; der Ursprung der Rohware jeder Charge ist im Spezifikationsblatt und in den Chargendokumenten angegeben.
Gefriergetrocknet
Reifes Pfirsichfleisch ist weich und saftig, was den Umgang mit frischer Ware schwierig macht. Die Gefriertrocknung gibt ihm eine feste, knusprige Textur und bewahrt seine goldorange Farbe und sein blumiges Aroma. Der Geschmack ist süß mit sanfter Säure, und die Scheiben brechen mit sauberem Knacken.
In Joghurt oder Milch rehydriert die Frucht schnell und wird wieder weich und saftig. Pulver trägt Pfirsichgeschmack in Getränke, Tees und Füllungen. Die Zucker des Pfirsichs ziehen Feuchtigkeit an, daher das Produkt nach dem Öffnen verschlossen halten.
Pfirsicharoma ist zart und geht bei Hitze leicht verloren. Da die Gefriertrocknung ohne Kochhitze arbeitet, behält die getrocknete Frucht einen erkennbaren Duft frischer Pfirsiche. Pfirsichwürfel behalten saubere Kanten und sehen daher in Sichtfensterpackungen und auf Joghurt ordentlich aus.
Verfügbare Formate
Scheiben werden als Topping, in Snackpackungen und zur Dekoration verwendet. Pfirsichwürfel kommen in Granola, Cerealien, Riegel und Backwaren. Pulver wird in Getränkemischungen, Eistees, Smoothie-Basen, Joghurtzubereitungen und Füllungen verwendet.
Eckdaten
Feuchtigkeit, Haltbarkeit und alle Spezifikationen bestätigen wir schriftlich im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.
Anwendungen
Granola und Müsli
Pfirsichwürfel bringen einen sanften Sommergeschmack in Frühstücksmischungen und bleiben in der Packung knusprig.
Joghurt und Parfaits
Scheiben und Würfel als Topping und Fruchtschicht in Joghurt- und Dessertbechern.
Tee- und Eisteemischungen
Pfirsichwürfel und Pulver in Früchtetees und Eisteebasen.
Getränke und Smoothies
Pulver in Smoothie-Mischungen, Milchshakes und aromatisierten Getränken.
Backwaren und Gebäck
Würfel in Muffins, Kuchen und Gebäck und Pulver in Cremes und Glasuren für eine warme Sommerfruchtnote.
Geschmackskombinationen
Pfirsich passt zu Vanille, Sahne und Joghurt, zu Mandel und Hafer, zu Himbeere und Aprikose sowie zu Schwarz- und Grüntee. In Getränken harmoniert er mit Ingwer, Minze und Zitrone, in Desserts mit weißer Schokolade.
Verarbeitung in der Produktion
Pfirsichwürfel nach jedem Backschritt zu Granola und Cerealien geben, um Farbe und Biss zu erhalten. In Joghurtprodukten können sie direkt in die Fruchtschicht, wo sie mit der Zeit weich werden. Pulver mit trockenen Zutaten vormischen, um Klümpchen in Getränkemischungen zu vermeiden.
Lagerung und Handhabung
Lagern Sie Pfirsich verschlossen, kühl, trocken und ohne Sonnenlicht. Geöffnete Packungen ziehen Feuchtigkeit, und die Stücke können weich werden und verkleben, daher sofort wieder verschließen und feuchte Produktionsbereiche meiden. Scheiben sind zerbrechlich; behutsam behandeln.
Gefriergetrocknete Produkte sind hygroskopisch: Sie ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Lagern Sie sie in der verschlossenen Originalverpackung kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht und Wärme geschützt, verschließen Sie geöffnete Packungen sofort wieder und verwenden Sie saubere, trockene Schaufeln.
Zutaten & Allergene
Die Zutaten- und Allergenangaben für dieses Produkt stehen im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.
Was Sie bei Ihrer Anfrage angeben sollten
- 1Nennen Sie Scheiben, Würfel oder Pulver; die Würfelgröße bestätigen wir schriftlich mit Ihrem Angebot.
- 2Sagen Sie uns, ob die Stücke trocken gegessen oder rehydriert werden, damit wir das passende Format vorschlagen können.
- 3Geben Sie das Bestimmungsland für die Dokumentation an.
Fragen zu diesem Produkt
Rehydriert gefriergetrockneter Pfirsich gut?
Ja. In Joghurt, Milch oder einem Getränk werden die Stücke schnell weich und erhalten eine saftige Textur mit einem Geschmack nah an frischem Pfirsich.
Welches Format eignet sich am besten für Teemischungen?
Für lose Teemischungen werden meist Pfirsichwürfel gewählt; Pulver eignet sich für Instant-Eisteebasen.
Kann Pfirsich vor dem Abpacken in Joghurt gegeben werden?
Ja. In einer Fruchtschicht oder untergemischt werden Pfirsichwürfel weich und saftig. Soll er knusprig bleiben, separat als Topping verpacken.
Welche Farbe hat gefriergetrockneter Pfirsich?
Ein warmes Goldorange, nah an der Farbe des frischen Fruchtfleisches.
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