Gefriergetrocknete Kaki
Die Kaki ist eine Frucht, die viele Verbraucher erst noch entdecken, und gefriergetrocknete Kaki ist ein einfacher Weg, sie vorzustellen: knusprig, honigsüß und bernsteinorange. Wir bieten sie in Scheiben, gewürfelt und als Pulver für Spezialitätensnacks, Geschenkkollektionen und Teemischungen an.
Herkunft & Bezug
Kakis werden in den Mittelmeer- und Ägäisregionen der Türkei angebaut. Unsere Kaki wird in der Türkei gefriergetrocknet; der Ursprung der Rohware jeder Charge ist im Spezifikationsblatt und in den Chargendokumenten angegeben.
Gefriergetrocknet
Reife Kaki hat weiches, süßes Fruchtfleisch mit einem Geschmack, der oft mit Honig, Aprikose und Datteln verglichen wird. Die Gefriertrocknung verwandelt sie in eine knusprige Scheibe mit leuchtend bernsteinoranger Farbe und reicher, milder Süße.
In Flüssigkeiten wird Kaki schnell weich. Ihre natürlichen Zucker ziehen nach dem Öffnen Feuchtigkeit an, daher hält sorgfältige Lagerung sie knusprig. Pulver gibt Getränken und Desserts ein warmes Orange und einen sanften, honigartigen Geschmack.
Die Süße der Kaki stammt aus ihren natürlichen Zuckern und nicht aus Säure, was sie zu einer der sanftesten Früchte im Sortiment macht. Ihr zartes Aroma geht bei herkömmlicher Trocknung leicht verloren, doch die Gefriertrocknung vermeidet Kochhitze und hält es in der Frucht. Das Pulver ist glatt und mild und bringt eine warme Farbe ohne scharfe Säure, was den Einsatz in Milchdesserts erleichtert.
Verfügbare Formate
Scheiben sind ein auffälliges Snack- und Dekorationsformat. Kakiwürfel kommen in Granola, Riegel und Backwaren. Pulver wird in Getränken, Desserts und Füllungen verwendet.
Eckdaten
Feuchtigkeit, Haltbarkeit und alle Spezifikationen bestätigen wir schriftlich im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.
Anwendungen
Geschenkkollektionen
Scheiben in Premium-Trockenfrucht-Geschenkboxen, wo Farbe und Seltenheit herausstechen.
Spezialitätensnacks
Scheiben und Würfel als unverwechselbare Frucht in Snackbeuteln.
Granola und Müsli
Kakiwürfel für ein honigsüßes Stück in Premium-Frühstücksmischungen.
Teemischungen
Würfel in Früchte- und Schwarzteemischungen mit wärmenden Gewürzen.
Joghurt und Desserts
Kakiwürfel und Pulver in Joghurt-Toppings, Panna cotta und winterlichen Dessertkarten.
Geschmackskombinationen
Kaki passt zu Zimt, Ingwer, Vanille und Nelke, zu Walnüssen und Mandeln, zu Joghurt und Sahne sowie in winterlichen Fruchtmischungen zu Apfel und Birne.
Verarbeitung in der Produktion
Kaki nach dem Backen zu Granola geben und in Teemischungen direkt mit den getrockneten Blättern kombinieren. Für Geschenkpackungen feste Behälter verwenden, um die Scheiben zu schützen.
Lagerung und Handhabung
Lagern Sie Kaki verschlossen, kühl, trocken und lichtgeschützt. Ihre Zucker ziehen nach dem Öffnen Feuchtigkeit an, daher Packungen sofort wieder verschließen. Scheiben sind empfindlich und sollten behutsam behandelt werden.
Gefriergetrocknete Produkte sind hygroskopisch: Sie ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Lagern Sie sie in der verschlossenen Originalverpackung kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht und Wärme geschützt, verschließen Sie geöffnete Packungen sofort wieder und verwenden Sie saubere, trockene Schaufeln.
Zutaten & Allergene
Die Zutaten- und Allergenangaben für dieses Produkt stehen im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.
Was Sie bei Ihrer Anfrage angeben sollten
- 1Nennen Sie Scheiben, Würfel oder Pulver.
- 2Nennen Sie die Zielanwendung, damit wir ein repräsentatives Muster senden können.
- 3Geben Sie das Bestimmungsland für die Dokumentation an.
Fragen zu diesem Produkt
Wie schmeckt gefriergetrocknete Kaki?
Honigsüß und mild, oft mit Aprikose und Datteln verglichen, mit knuspriger Textur.
Eignet sich Kaki für Teemischungen?
Ja. Kakiwürfel werden in Früchte- und Schwarzteemischungen verwendet, wo sie gut mit wärmenden Gewürzen harmonieren.
Welches Format eignet sich am besten für Geschenkboxen?
Scheiben, weil ihre bernsteinorange Farbe und Form in einer Box herausstechen.
Welche Farbe hat gefriergetrocknete Kaki?
Ein leuchtendes Bernsteinorange, nah an der Farbe der reifen Frucht.
Eignet sich Kaki für Snackpackungen?
Ja. Scheiben und Würfel sind knusprig und honigsüß, und ihr ungewöhnlicher Charakter hilft einer Snackpackung, aufzufallen.
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