What is the minimum order quantity for freeze-dried Apple?

Export orders start at 100 kg, and that 100 kg can be mixed across several products. Orders inside Turkey have no minimum quantity. We supply B2B buyers, food manufacturers, and distributors worldwide.

What formats is freeze-dried Apple available in?

Available as sliced, diced, powder.

What is the shelf life of freeze-dried Apple?

Freeze-dried fruit keeps for a long time at room temperature when it is sealed and kept dry. The shelf life for each product is stated on its specification sheet and depends on packaging and storage.

BeliebtBESTSELLER

Gefriergetrockneter Apfel

Gefriergetrockneter Apfel ist knusprig, leicht und frisch im Geschmack, mit einer klaren süß-säuerlichen Note, die zu fast jeder Rezeptur passt. Er gehört zu den vielseitigsten Zutaten des Sortiments und wird in Scheiben, gewürfelt und als Pulver angeboten.

Herkunft & Bezug

Die Türkei ist einer der großen Apfelerzeuger der Welt, mit Obstgärten in Zentral- und Westanatolien. Unser Apfel wird in der Türkei gefriergetrocknet; der Ursprung der Rohware jeder Charge ist im Spezifikationsblatt und in den Chargendokumenten angegeben.

Gefriergetrocknet

Das feste Fruchtfleisch des Apfels wird bei der Gefriertrocknung zu einer knusprigen, porösen Scheibe, die mit sehr wenig Druck bricht. Die Farbe ist ein helles Creme, der Geschmack frisch, süß und leicht säuerlich, viel näher an einem rohen Apfel als die zähe Textur herkömmlich getrockneter Apfelringe.

In Flüssigkeit rehydriert Apfel schnell. Apfel ist von Natur aus reich an Pektin, daher gibt das Pulver Getränken, Pürees oder Füllungen etwas Körper. Sein milder Geschmack macht ihn zudem zu einer guten Basis für Mischungen mit kräftigeren Früchten.

Die feste, gleichmäßige Struktur des Apfels macht ihn zu einer der konstantesten Früchte bei der Gefriertrocknung: Scheiben und Würfel behalten saubere Kanten und eine einheitliche Farbe, was ein gleichmäßiges Erscheinungsbild und eine konstante Füllung in Fertigprodukten unterstützt.

Verfügbare Formate

Scheiben sind ein Snackformat und eine Dekoration. Apfelwürfel sind die klassische Einlage für Cerealien, Porridge, Riegel und Backwaren. Pulver wird in Fruchtmischungen, Getränken, Füllungen und Backwaren sowie als milde Basis für gemischte Fruchtpulver verwendet.

GeschnittenGewürfeltPulver

Eckdaten

Verfügbare FormateGeschnitten, Gewürfelt, Pulver

FeuchtigkeitsgehaltIm Spezifikationsblatt (auf Anfrage)

HaltbarkeitIm Spezifikationsblatt (auf Anfrage)

Gefriergetrocknet inTürkei

Feuchtigkeit, Haltbarkeit und alle Spezifikationen bestätigen wir schriftlich im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.

Anwendungen

Porridge und Cerealien

Apfelwürfel in Hafer-, Porridge- und Müslimischungen, oft kombiniert mit Zimt.

Snackpackungen

Knusprige Apfelscheiben pur oder in gemischten Fruchtsnacks.

Backwaren und Füllungen

Würfel und Pulver in Apfelkuchen, Strudelgebäck und Füllungen.

Fruchtpulvermischungen

Apfelpulver als milde, süße Basis, die kräftigere Fruchtaromen trägt.

Teemischungen

Apfelwürfel als Basis in Früchteteemischungen, oft kombiniert mit Zimt, Hibiskus und anderen Früchten.

Geschmackskombinationen

Apfel passt zu Zimt, Vanille, Muskat und Karamell, zu Walnüssen und Hafer, zu Beeren und Birne sowie in herzhaften Snacks zu Käse. In Getränken harmoniert er mit Ingwer und Minze.

Verarbeitung in der Produktion

Für Porridge und Müsli die Apfelwürfel mit den übrigen trockenen Zutaten mischen; sie rehydrieren, sobald Flüssigkeit zugegeben wird. In Backwaren die Würfel spät beim Mischen zugeben. Pulver mit trockenen Zutaten vormischen und bis zur Verwendung verschlossen halten.

Lagerung und Handhabung

Lagern Sie Apfel verschlossen, kühl, trocken und lichtgeschützt. Geöffnete Packungen ziehen Feuchtigkeit, und die Scheiben verlieren offen liegend ihren Biss, daher sofort wieder verschließen. Die Scheiben sind empfindlich und sollten behutsam behandelt werden, um Bruch zu vermeiden.

Gefriergetrocknete Produkte sind hygroskopisch: Sie ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Lagern Sie sie in der verschlossenen Originalverpackung kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht und Wärme geschützt, verschließen Sie geöffnete Packungen sofort wieder und verwenden Sie saubere, trockene Schaufeln.

Zutaten & Allergene

Die Zutaten- und Allergenangaben für dieses Produkt stehen im Produktspezifikationsblatt, das wir mit Ihrem Angebot senden.

Was Sie bei Ihrer Anfrage angeben sollten

1Nennen Sie Scheiben, Würfel oder Pulver; die Würfelgröße bestätigen wir schriftlich mit Ihrem Angebot.
2Wenn Ihre Rezeptur auf eine helle Farbe angewiesen ist, sagen Sie es uns, damit wir ein repräsentatives Muster senden können.
3Geben Sie das Bestimmungsland für die Dokumentation an.

Fragen zu diesem Produkt

Worin unterscheidet sich gefriergetrockneter Apfel von getrockneten Apfelringen?

Herkömmlich getrocknete Apfelringe sind zäh. Gefriergetrockneter Apfel behält sein Volumen und ist knusprig und leicht, mit frischerem Geschmack.

Warum Apfelpulver in einer Mischung verwenden?

Apfelpulver ist mild und süß und gibt dank seines natürlichen Pektins etwas Körper, daher trägt es kräftigere Fruchtaromen in gemischten Pulvern gut.

Rehydriert gefriergetrockneter Apfel im Porridge?

Ja. Apfelwürfel nehmen in heißem Porridge oder Overnight Oats schnell Flüssigkeit auf und werden weich und frisch im Geschmack.

Welche Farbe hat gefriergetrockneter Apfel?

Ein helles Creme, nah an der Farbe des frischen Fruchtfleisches.

B2B Großhandel

Muster oder Angebot anfordern für Gefriergetrockneter Apfel

Alle Produkte

Aus unserem Blog

Freeze-Dried Fruit for Muesli & Cereal: B2B Sourcing Guide

Select the right freeze-dried fruit format for breakfast cereal and muesli. Rehydration rates, moisture control, varieties, and B2B specs for food manufacturers.