Gefriergetrocknete Mango
Gefriergetrocknete Mango bewahrt die goldene Farbe und das reiche tropische Aroma reifer Früchte in knuspriger, auf der Zunge schmelzender Form. Unsere besteht zu 100 % aus Mango, laut Spezifikationsblatt türkischen Ursprungs, und wird in Scheiben, gewürfelt und als Pulver angeboten.
Herkunft & Bezug
Das Produktspezifikationsblatt nennt als Ursprungsland die Türkei, wo Mango an der warmen Mittelmeerküste angebaut wird. Die Frucht wird in der Türkei gefriergetrocknet, und das Spezifikationsblatt dokumentiert das Chargenkodierungssystem, sodass jede Packung bis zu ihrem Produktionsdatum rückverfolgbar ist.
Gefriergetrocknet
Reife Mango ist weich, faserig und sehr süß. Die Gefriertrocknung verwandelt das Fruchtfleisch in ein knuspriges, poröses Stück, das im Mund schmilzt. Unsere Spezifikation verlangt, dass die Frucht ihre ursprüngliche gelb-orange Farbe, ihr Mangoaroma und ihren Geschmack sowie ihr Volumen ohne Schrumpfung behält und mit hörbarem Knacken bricht.
In Flüssigkeit rehydriert Mango schnell und wird weich und saftig. Ihr hoher natürlicher Zuckergehalt macht sie nach dem Öffnen zu einer der feuchteempfindlicheren Früchte, daher sind die Lagerhinweise des Spezifikationsblatts wichtig. Pulver löst sich in Smoothies und Getränken und gibt ihnen eine goldene Farbe.
Verfügbare Formate
Scheiben sind ein Premium-Format für Snacks und Dekoration. Mangowürfel sind die Einlage für Granola, Cerealien, Riegel, Schokolade und Backwaren. Pulver wird in Smoothie-, Lassi- und Getränkemischungen, Joghurtzubereitungen, Füllungen und als natürlicher Goldton verwendet.
Eckdaten
Werte aus dem Produktspezifikationsblatt.
Anwendungen
Snackbeutel
Scheiben als knuspriger, süßer Tropensnack pur oder in Fruchtmischungen.
Smoothies und Getränke
Pulver in Smoothie-Basen, Lassi-artigen Mischungen und tropischen Getränkemischungen.
Granola und Cerealien
Mangowürfel bringen ein goldenes, süßes Stück, das in der Packung knusprig bleibt.
Schokolade und Süßwaren
Würfel in weißer und Milchschokolade; Pulver in Füllungen und Überzügen.
Joghurt und Desserts
Mangowürfel und Pulver in Joghurtzubereitungen, Mango-Lassi-artigen Getränken und tropischen Dessertbechern.
Geschmackskombinationen
Mango passt zu Kokos, Limette, Passionsfrucht und Ananas, zu Joghurt und Kardamom, zu weißer Schokolade und in herzhaften Snacks zu Chili und Salz. In Getränken harmoniert sie mit Ingwer, Minze und Schwarztee.
Verarbeitung in der Produktion
Mangowürfel nach jedem Backschritt zu Granola und Cerealien geben. In Schokolade lassen sich Würfel dank niedriger Feuchte überziehen oder in Tafeln einlegen. Pulver in die trockenen Zutaten sieben und in einem Bereich mit niedriger Luftfeuchte dosieren, da die natürlichen Zucker der Mango Feuchtigkeit anziehen.
Lagerung und Handhabung
Das Spezifikationsblatt sieht die Lagerung an einem sauberen, trockenen, gut belüfteten Ort ohne Sonnenlicht vor, getrennt von Kontaminanten, und den Transport in trockenen, sauberen, geruchsneutralen Behältern. Da Mango reich an natürlichem Zucker ist, sollten geöffnete Packungen sofort wieder verschlossen werden; laut Spezifikationsblatt ist eine geöffnete Verbraucherpackung verschlossen aufzubewahren und innerhalb von 2 Tagen zu verbrauchen.
Gefriergetrocknete Produkte sind hygroskopisch: Sie ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Lagern Sie sie in der verschlossenen Originalverpackung kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht und Wärme geschützt, verschließen Sie geöffnete Packungen sofort wieder und verwenden Sie saubere, trockene Schaufeln.
Zutaten & Allergene
Zutaten: 100 % Mango. Laut Produktspezifikationsblatt: ohne zugesetzte Farbstoffe oder Aromen, ohne Konservierungsstoffe, ohne Süßungsmittel, nicht bestrahlt.
Allergeninformation
Verpackung und Qualität
Verpackungsart
PET/ALU/PE or PET/METPET/PE doypack
Metalldetektion
Physikalische Eigenschaften
Analytische Standards
Mikrobiologische Standards
Ernährungseignung
Zusätzliche Deklarationen
Was Sie bei Ihrer Anfrage angeben sollten
- 1Nennen Sie Scheiben, Würfel oder Pulver; die Würfelgröße bestätigen wir schriftlich mit Ihrem Angebot.
- 2Geben Sie das Bestimmungsland an; die Pestizidgrenzwerte im Spezifikationsblatt folgen den Vorschriften des Bestimmungslandes.
- 3Wählen Sie lose Ware oder Doypacks für den Handel; das Spezifikationsblatt nennt Doypacks aus PET/ALU/PE und PET/METPET/PE.
Fragen zu diesem Produkt
Welche Feuchte garantiert die Spezifikation?
Das Spezifikationsblatt für gefriergetrocknete Mango legt die Feuchte auf maximal 3 % fest; das hält die Stücke knusprig.
Enthält die Mango außer Mango noch etwas?
Das Spezifikationsblatt deklariert die Zutat als 100 % Mango, ohne zugesetzte Farbstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe oder Süßungsmittel.
Warum braucht Mango nach dem Öffnen sorgfältige Lagerung?
Mango ist von Natur aus zuckerreich, und Zucker zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Packungen sofort wieder zu verschließen hält die Stücke knusprig.
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